100g de arroz basmati Azeite a gosto 50g de manteiga 2 dentes de alho 100g de cebola 5g de cúrcuma 10g de semente de erva doce Sementes de 2 cardamomos 10g de semente de coentro 150g de cogumelo paris 150g de cogumelo shitake Sal e pimenta-do-reino a gosto Endro-dill a gosto Cebolinha a gosto
Modo de preparo: 1. Cozinhe o arroz em água com sal até que fique macio. Após o cozimento retire do fogo, escorra a água e passe água fria. Reserve. 2. Em uma panela aquecida coloque azeite, manteiga e doure o alho. 3. Adicione a cebola, a cúrcuma, semente de erva doce, o cardamomo, semente de coentro, o cogumelo paris, e o shitake. Refogue. 4. Tempere com sal e pimenta. Coloque o endro dill. 5. Junte o arroz cozido e misture. Finalize com cebolinha e reserve.
Ingredientes do salmão:
300g de salmão Sal e pimenta-do-reino a gosto 30g de manteiga
Modo de preparo: 1. Tempere o salmão com sal e pimenta. 2. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e o salmão com a pele para baixo. Deixe dourar os dois lados por igual. 3. Retire do fogo e reserve. Ingredientes da montagem:
500g de massa folhada Endro dill a gosto 3 ovos cozidos 1 ovo
Montagem: 1. Sobre a massa folhada coloque o endro dill, coloque o salmão com a pele para baixo, o arroz por cima espalhando por completo. 2. Coloque os ovos por cima e feche a massa folhada vedando por completo. 3. Coloque em uma assadeira, pincele com ovo e leve ao forno acima de 200°C por 5 minutos. Após esse tempo abaixe o forno a 180°C e deixe assar por 30 minutos. 4. Retire do forno e sirva quente. Cenoura assada
Ingredientes:
400g de cenoura Páprica doce a gosto Gengibre a gosto 3 pimentas dedo-de-moça com semente Tomilho a gosto 150g de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: 1. Em uma assadeira coloque a cenoura descascada e cortada. 2. Tempere com páprica doce, gengibre fatiado, pimenta dedo-de-moça, tomilho e manteiga. 3. Tempere com sal e pimenta. 4. Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos.
