Azeite a gosto 1kg de lagostim Sal e pimenta-do-reino a gosto Tomilho a gosto 100ml de vinho branco 30ml de suco de limão 3g de açúcar 30g de maionese Cebolinha a gosto 400g de melancia 1 maço de rúcula baby 1 maço de brotos de beterraba 100g de pepino japonês 220g de tomate Hortelã a gosto
Modo de preparo: 1. Tempere o lagostim com sal e pimenta. Reserve. 2. Em uma panela aquecida coloque azeite. Coloque o lagostim e deixe tostar. 3. Coloque tomilho, o vinho branco e refogue rapidamente. 4. Retire do fogo. 5. Em uma tigela misture o limão com o açúcar. Misture até dissolver por completo. 6. Coloque a mistura do limão sobre a maionese e misture. Tempere com pimenta, cebolinha. 7. Coloque a melancia sobre o mix de folhas, o pepino fatiado, o tomate, as folhas de hortelã e regue azeite. 8. Coloque o lagostim com o liquido do preparo, o molho reservado e misture bem. 9. Sirva em seguida.
