200ml de creme de leite 150g de ricota 100g de queijo parmesão 500g de salame Salsa a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite a gosto
Modo de preparo:
1. No processador coloque o creme de leite, a ricota, o queijo parmesão e o salame. 2. Coloque salsa, pimenta, sal e azeite. 3. Processe até formar uma pasta. 4. Retire do processador e sirva.
Quiche de frango caipira
Ingredientes da massa:
150g de farinha de trigo sal a gosto 50g de fubá 1 ovo 100g de manteiga
Modo de preparo:
1. Em uma tigela com a farinha de trigo adicione sal, o fubá, o ovo e a manteiga. 2. Misture bem com as mãos formando uma massa homogênea. Leve a massa embalada a geladeira e deixe descansar por 30 minutos. 3. Abra a massa entre dois plásticos com o auxilio de um rolo de macarrão. 4. Forre uma forma de fundo falso, coloque papel manteiga sobre a massa e coloque um peso por cima, pode ser feijão. 5. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos para pré-assar a massa. 6. Retire do forno e deixe esfriar.
Ingredientes do recheio:
Azeite a gosto 500g de sobre coxa de frango Sal e pimenta-do-reino a gosto 50g de alho poró 50g de salsão 100g de cenoura 100g de milho verde Tomilho a gosto 100ml de vinho branco 200g de molho de tomate
Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve. 2. Em uma panela aquecida coloque azeite, a carne e deixe caramelizar. 3. Adicione o alho poró, o salsão, a cenoura, o milho, tomilho, o vinho, o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. 4. Após o cozimento retire do fogo, deixe esfriar e desfie a carne. 5. Reserve.
Ingredientes do creme:
200g de creme de leite fresco 2 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto 100g de queijo parmesão
Modo de preparo: 1. Em uma tigela com o creme de leite, adicione os ovos, sal, pimenta e misture. 2. Reserve.
Montagem: 1. Com a massa fria e o recheio frio, espalhe o recheio sobre a massa. 2. Cubra com o creme e polvilhe queijo parmesão por cima. 3. Leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos. 4. Retire do forno, desenforme e sirva quente. Salada com mel e vinho branco
Ingredientes:
50ml de mel 100ml de vinho branco Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto 50g de erva doce 100g de tomate cereja Mix de folhas a gosto 100g de espinafre
Modo de preparo: 1. Em uma tigela com o mel, misture o vinho branco, azeite, sal, pimenta e misture. 2. Coloque a erva doce, o tomate cereja e misture. 3. Misture com o mix de folhas o espinafre. 4. Regue a mistura sobre as folhas e misture. 5. Sirva em seguida.
