Pular para o conteúdo principal

Quibe de grão de bico

Publicidade


Conserva de limão

Ingredientes:

500g de sal grosso
500g de sal marinho fino
6 limões
Azeite a gosto

Modo de preparo:
1. Misture o sal grosso com o sal fino. Reserve.
2. Corte o limão em “X” sem cortar até o final para que não se solte as pétalas.
3. Abra o limão e preencha com a mistura do sal.
4. Coloque os limões dentro de um pote de vidro, regue azeite e feche o pote.
5. Coloque para descansar dentro de um armário escuro e deixe marinando por cerca de 2 meses.
6. Após o tempo de descanso utilize a casca como temperos para carnes.

 


Quibe de grão de bico

Ingredientes:

Azeite a gosto
3 dentes de alho
50g de cebola
50ml de azeite
45g de tahini
1 casca de limão em conserva
200g de grão de bico hidratado
Sal a gosto
Hortelã a gosto
200g de farinha de trigo integral
100g de trigo para quibe
Amêndoas a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho. Adicione a cebola e deixe dourar.
2. Retire do fogo.
3. No liquidificador coloque o azeite, a tahini, a casca de limão, grão de bico, sal, hortelã, o refogado e liquidifique formando uma pasta.
4. Adicione na farinha o trigo, o trigo, ajuste os temperos e adicione a pasta do liquidificador.
5. Misture bem e coloque em uma forma de bolo inglês untada e espalhe.
6. Coloque amêndoas por cima e leve ao forno a 180°C por cerca de 25 minutos.