Pelmeni Publicidade Pelmeni Ingredientes da massa: 200g de farinha de trigo2 ovosSal a gosto50ml de água Modo de preparo:Em uma tigela misture a farinha de trigo, o ovo e tempere com sal.Sove a massa até formar uma massa homogênea.Adicione água aos poucos caso necessário.Deixe descansar por 30 minutos.Abra a massa com o auxílio de um cilindro até ficar bem fino.Faça cortes com um vazador.Reserve.Ingredientes do recheio: 200g de batata asterix50g de manteiga100ml de creme de leiteSal a gosto Modo de preparo:Cozinhe as batatas até o ponto de purê.Esprema a batata ou passe por uma peneira.Coloque em uma panela e adicione a manteiga e o creme de leite.Tempere com sal a gosto.Reserve.Ingredientes da montagem: 50ml de água Montagem: Coloque a massa na palma da mão, coloque o purê e passe água nas bordas.Feche a massa apertando bem as pontas para não abrir durante o cozimento.Junte as pontas dando o formato. Ingredientes do cozimento: 1 litro de caldo de legumes Modo de preparo:Em uma panela com o caldo de legumes quente coloque os pelmeni e deixe cozinhar até que a massa fique macia cerca de 2 minutos. Cozimento rápido.Assim que a massa começar a subir e tiver dobrado o tamanho, retire do fogo. Facebook Instagram Spotify X