Papanassi
Ingredientes do creme de nata:
100g de nata
100g de iogurte natural
20g de açúcar
Modo de preparo para o creme:
Bater a nata, o iogurte, e o açúcar batedor até incorporar.
Reserve na geladeira.
Ingredientes da massa:
200g farinha de trigo
50g de sêmola
1 ovo
30g de açúcar
5g de bicarbonato de sódio
200g de creme de queijo
Farinha de trigo
Amora a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo do papanasi:
Em uma tigela misture a farinha, sêmola, o ovo, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o creme de queijo.
Misture com a mão caso necessite, adicione mais farinha de trigo até dar o ponto de bolear.
Modele pequenos pedaços da massa e boleie, faça um furo no centro fazendo o formato.
Com pequenos pedaços de massa embrulhe a amora e boleie.
Coloque o óleo para aquecer a 150C.
Coloque-as na frigideira e deixe fritar por volta de 4 minutos de cada lado.
Depois de feito, retire e deixe esfriar.
Ingredientes da montagem:
Couli de frutas vermelhas
Açúcar de confeiteiro a gosto
Montagem:
Em um prato coloque o creme de nata sobre um papanassi.
Adicione o couli de frutas vermelhas, e finalize com a bolinha recheada com amora e açúcar de confeiteiro polvilhado.
