Papanassi

Papanassi

Ingredientes do creme de nata:

100g de nata

100g de iogurte natural

20g de açúcar

Modo de preparo para o creme:

1. Bater a nata, o iogurte, e o açúcar batedor até incorporar.

2. Reserve na geladeira.

Ingredientes da massa:

200g farinha de trigo

50g de sêmola

1 ovo

30g de açúcar

5g de bicarbonato de sódio

200g de creme de queijo

Farinha de trigo

Amora a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo do papanasi:

1. Em uma tigela misture a farinha, sêmola, o ovo, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o creme de queijo.

2. Misture com a mão caso necessite, adicione mais farinha de trigo até dar o ponto de bolear.

3. Modele pequenos pedaços da massa e boleie, faça um furo no centro fazendo o formato.

4. Com pequenos pedaços de massa embrulhe a amora e boleie.

5. Coloque o óleo para aquecer a 150C.

6. Coloque-as na frigideira e deixe fritar por volta de 4 minutos de cada lado.

7. Depois de feito, retire e deixe esfriar.

Ingredientes da montagem:

Couli de frutas vermelhas

Açúcar de confeiteiro a gosto  

Montagem:

1. Em um prato coloque o creme de nata sobre um papanassi.

2. Adicione o couli de frutas vermelhas, e finalize com a bolinha recheada com amora e açúcar de confeiteiro polvilhado.