Pão Sírio
Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
20g de fermento biológico seco
30g de sal
110g de açúcar
40g de manteiga
500ml de água
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma tigela com a farinha de trigo coloque o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga e a água aos poucos até dar o ponto na massa.
Misture até formar uma massa que solte das mãos.
Sove a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Dividida a massa em pedaços de 100g, boleie e deixe descansar coberta por 30 minutos até crescer.
Após a fermentação abrir a massa com o auxílio de um rolo em um formato de “pizza”.
Colocar em assadeira e levar para assar em temperatura máxima por cerca de 8 minutos.
