Pão Sírio

Pão Sírio 

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo

20g de fermento biológico seco

30g de sal

110g de açúcar

40g de manteiga

500ml de água

Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela com a farinha de trigo coloque o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga e a água aos poucos até dar o ponto na massa.

2. Misture até formar uma massa que solte das mãos.

3. Sove a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

4. Dividida a massa em pedaços de 100g, boleie e deixe descansar coberta por 30 minutos até crescer.

5. Após a fermentação abrir a massa com o auxílio de um rolo em um formato de “pizza”.

6. Colocar em assadeira e levar para assar em temperatura máxima por cerca de 8 minutos.