Pão Sírio

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Pão Sírio 


Ingredientes:


1kg de farinha de trigo

20g de fermento biológico seco

30g de sal

110g de açúcar

40g de manteiga

500ml de água

Farinha de trigo para polvilhar


Modo de preparo:


  1. Em uma tigela com a farinha de trigo coloque o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga e a água aos poucos até dar o ponto na massa.

  2. Misture até formar uma massa que solte das mãos.

  3. Sove a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

  4. Dividida a massa em pedaços de 100g, boleie e deixe descansar coberta por 30 minutos até crescer.

  5. Após a fermentação abrir a massa com o auxílio de um rolo em um formato de “pizza”.

  6. Colocar em assadeira e levar para assar em temperatura máxima por cerca de 8 minutos.