Creme de milho
Ingredientes:
100g de milho
100ml de leite de coco
30g de açúcar
Modo de preparo:
1. Processe o milho, misture com o leite de coco e o açúcar refinado.
2. Leve para gelar por 20 minutos.
3. Sirva como acompanhamento para sobremesas.
Pão carteira de goiabada
Ingredientes da massa:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
25g de manteiga
100ml de leite
100ml de água
2 ovos
Modo de preparo:
1. Misture a farinha com o fermento.
2. Adicione a manteiga, o leite, a água e os ovos.
3. Misture e leve para fermentar por volta de 30 minutos.
4. Reserve.
Ingredientes do complemento da massa:
50g de açúcar
10g de sal
70g de flocos de milho
60g de farinha de trigo
150g de batata doce
Modo de preparo:
1. Na tigela da batedeira misture o açúcar, o sal, os flocos de milho, a farinha de trigo, a batata doce e a massa fermentada.
2. Bater até dar o ponto de véu.
Ingrediente da montagem:
150g de margarina folhada
200g de goiabada
1 ovo
Açúcar cristal a gosto
Montagem:
1. Abra a massa com o auxílio de um rolo, coloque a margarina folhada no meio da massa e faça uma dobra.
2. Abrindo a massa novamente e fechando ela fazendo duas dobras.
3. Abra a massa em formato de retângulo.
4. Faça cortes formando um quadrado e recheie com a goiabada.
5. Pincele a beirada com ovo, feche a massa e pincele novamente a parte de cima.
6. Faça cortes em cima com uma faca, polvilhe o açúcar cristal, e leve para crescer por volta de 30 minutos.
7. Leve para assar a 180°C por 30 minutos.
8. Retire do forno.
9. Sugestão servir com o creme de milho doce.
