Cobertura de chocolate
Ingredientes:
395g de leite condensado
200g de creme de leite
50g de chocolate em pó
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó.
Misture bem em fogo baixo e deixe cozinhar até o ponto que comece a soltar do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Naked Drip
Massa de chocolate
Ingredientes da massa:
240ml de óleo
240ml de leite
5 ovos
160g de açúcar refinado
320g de farinha de trigo
50g de cacau em pó
12g de fermento em pó
Modo de preparo:
Na tigela coloque o óleo, o leite, os ovos, o açúcar misture.
Adicione a farinha, o cacau e o fermento. Misture bem.
Coloque a massa em dois aros de 20cm de diâmetro sem untar a lateral.
Leve ao forno a 180°C por 25 minutos.
Ingredientes do recheio:
395g de leite condensado
200ml de leite de coco
400g de creme de leite
100g de leite em pó
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o leite em pó.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos até começar a soltar do fundo ou ponto de enrolar.
Retire do fogo e reserve até esfriar.
Montagem:
São necessários dois discos de massa de chocolate de 20 cm de diâmetro.
O recheio deverá ser feito com uma fita para que não perca o formato.
Deve-se iniciar com um disco de massa no fundo, todo o recheio com a ajuda de uma manga de confeitar para tornar o processo mais preciso e mais um disco de massa.
Depois da montagem finalizada, o bolo deverá permanecer, no mínimo, 30 minutos na geladeira e somente depois ser decorado.
Ingredientes da decoração:
Morangos a gosto
Mirtilo a gosto
Decoração:
Após o bolo ter ficado 30 minutos na geladeira, estará pronto para receber a decoração.
Retire a fita e com uma espátula espalhe a cobertura por cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais.
Decore com frutas a gosto.
