395g de leite condensado 200g de creme de leite 50g de chocolate em pó
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó. Misture bem em fogo baixo e deixe cozinhar até o ponto que comece a soltar do fundo da panela, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e reserve.
Naked Drip
Massa de chocolate
Ingredientes da massa:
240ml de óleo 240ml de leite 5 ovos 160g de açúcar refinado 320g de farinha de trigo 50g de cacau em pó 12g de fermento em pó
Modo de preparo:
Na tigela coloque o óleo, o leite, os ovos, o açúcar misture. Adicione a farinha, o cacau e o fermento. Misture bem. Coloque a massa em dois aros de 20cm de diâmetro sem untar a lateral. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos.
Ingredientes do recheio:
395g de leite condensado 200ml de leite de coco 400g de creme de leite 100g de leite em pó
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o leite em pó. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos até começar a soltar do fundo ou ponto de enrolar. Retire do fogo e reserve até esfriar.
Montagem:
São necessários dois discos de massa de chocolate de 20 cm de diâmetro. O recheio deverá ser feito com uma fita para que não perca o formato. Deve-se iniciar com um disco de massa no fundo, todo o recheio com a ajuda de uma manga de confeitar para tornar o processo mais preciso e mais um disco de massa. Depois da montagem finalizada, o bolo deverá permanecer, no mínimo, 30 minutos na geladeira e somente depois ser decorado.
Ingredientes da decoração:
Morangos a gosto Mirtilo a gosto
Decoração:
Após o bolo ter ficado 30 minutos na geladeira, estará pronto para receber a decoração. Retire a fita e com uma espátula espalhe a cobertura por cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais. Decore com frutas a gosto.
