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Naked Drip

Naked Drip

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Cobertura de chocolate

Ingredientes:

395g de leite condensado
200g de creme de leite
50g de chocolate em pó

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó.
Misture bem em fogo baixo e deixe cozinhar até o ponto que comece a soltar do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e reserve.

Naked Drip

Massa de chocolate

Ingredientes da massa:

240ml de óleo
240ml de leite
5 ovos
160g de açúcar refinado
320g de farinha de trigo
50g de cacau em pó
12g de fermento em pó

 

Modo de preparo:

Na tigela coloque o óleo, o leite, os ovos, o açúcar misture.
Adicione a farinha, o cacau e o fermento. Misture bem.
Coloque a massa em dois aros de 20cm de diâmetro sem untar a lateral.
Leve ao forno a 180°C por 25 minutos.

Ingredientes do recheio:

395g de leite condensado
200ml de leite de coco
400g de creme de leite
100g de leite em pó

Modo de preparo:

Em uma panela aquecida coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o leite em pó.
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos até começar a soltar do fundo ou ponto de enrolar.
Retire do fogo e reserve até esfriar.

Montagem:

São necessários dois discos de massa de chocolate de 20 cm de diâmetro.
O recheio deverá ser feito com uma fita para que não perca o formato.
Deve-se iniciar com um disco de massa no fundo, todo o recheio com a ajuda de uma manga de confeitar para tornar o processo mais preciso e mais um disco de massa.
Depois da montagem finalizada, o bolo deverá permanecer, no mínimo, 30 minutos na geladeira e somente depois ser decorado.


Ingredientes da decoração:

Morangos a gosto
Mirtilo a gosto

Decoração:

Após o bolo ter ficado 30 minutos na geladeira, estará pronto para receber a decoração.
Retire a fita e com uma espátula espalhe a cobertura por cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais.
Decore com frutas a gosto.