Mousse de cenoura, brócolis e palmito
Ingredientes do mousse de cenoura:
100g de cenoura
2 ovos
15ml de creme de leite
45g de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes do mousse de brócolis:
100g de talos de brócolis
2 ovos
15ml de creme de leite
45g de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
Ingredientes do mousse de palmito:
100g de palmito
2 ovos
15ml de creme de leite
45g de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque os ovos, uma colher do creme de leite, as cenouras e a farinha.
Tempere com sal e pimenta, bata até ficar liso.
Em uma assadeira de bolo inglês untada, adicione a massa de cenoura e espalhe bem, reserve.
Num processador coloque os ovos, 1 colher de creme de leite, o palmito, a farinha.
Tempere com sal e pimenta, e processe até virar uma massa lisa.
Espalhe a massa de palmito sobre a de cenoura feita anteriormente.
No processador coloque os ovos, 1 colher de creme de leite, o suco de limão, os brócolis, a farinha.
Tempere com sal e pimenta, e processe ate virar uma massa lisa.
Coloque por cima da massa de palmito.
Leve para assar em banho maria a 180°C por 1 hora.
Deixe esfriar para desenformar.
