Na tigela da batedeira coloque a manteiga, o açúcar e ligue a batedeira. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e deixe bater até dobrar o volume.
Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo misturando com o batedor.
Coloque o fermento e por último o leite.
Misture bem para que misture por completo todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e corte em cubos.
Reserve.
Ingredientes da calda e cobertura:
450g de açúcar de confeiteiro
35g de cacau em pó
120ml de leite quente
25g de manteiga
300g de leite condensado
200g de coco em flocos
Modo de preparo da cobertura:
Em uma tigela coloque o açúcar, o cacau, o leite quente e misture.
Coloque a manteiga derretida, e adicione o leite condensando mexendo sempre até formar uma calda espessa.
Mergulhe os pedaços de bolo reservado na calda e depois passe no coco em flocos.
