250ml de leite 1 ovo 1 gema de ovo 100g de açúcar Raspas de 1 laranja 80g de brioche 50g de uva passa
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o leite, o ovo, a gema e misture. Adicione o açúcar, as raspas de laranja e misture bem. Em potes individuais coloque o brioche, uva passa e complete com a mistura. Leve para assar em banho-maria em forno a 180°C por 30 minutos.
Kouglof
Ingredientes:
625g de farinha de trigo 10g de fermento biológico seco 125g de açúcar refinado 10g de sal 50ml de licor de laranja 175ml de leite 200g de manteiga 4 ovos 125g de uvas passas 35g de amêndoas
Modo de Preparo:
Coloque na batedeira a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal, o licor, o leite, a manteiga e bata por 4 minutos em velocidade baixa. Adicione as gemas, depois passe para a velocidade alta e deixe bater por aproximadamente 12 minutos, até atingir ponto de véu. Retire da batedeira, e adicione a uva passa. Coloque no fundo da forma amêndoas e coloque a massa por cima. Deixe descansar por 1 hora. Depois da fermentação, leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 1 hora e os individuais por 20 minutos. Como opção passar na calda de laranja e por último polvilhar açúcar de confeiteiro.
Ingredientes da calda:
150ml de água 50ml de licor de laranja 100g de açúcar Raspas de 1 laranja Raspas de 1 limão
Modo de Preparo:
Em uma panela aquecida coloque a água, o licor de laranja, o açúcar e as rapas de laranja e limão. Misture bem até dissolver o açúcar por completo. Reserve.
