Azeite a gosto 3 dentes de alho 50g de cebola Tomilho a gosto 400g de tomate pelatti Sal e pimenta-do-reino a gosto 50g de queijão cremoso
Modo de preparo: 1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho. 2. Adicione a cebola, o tomilho e deixe tostar. 3. Coloque o tomate pelatti, tempere com sal e pimenta. 4. Deixe apurar por cerca de 5 minutos. 5. Após esse tempo desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso. 6. Reserve e utilize como base para a preparação.
Kafta envolta com berinjela
Ingredientes:
Azeite a gosto 2 dentes de alho 50g de cebola 350g de carne moída Sal e pimenta-do-reino a gosto Canela em pó a gosto Ervas secas a gosto Cominho a gosto Hortelã a gosto 40g de farinha panko 1 ovo 2 berinjelas
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira aquecida coloque azeite e doure o alho. 2. Adicione a cebola e refogue. Retire do fogo e deixe esfriar. 3. Em uma tigela com a carne moída, tempere com sal e pimenta. 4. Adicione a canela, as ervas secas, o cominho em pó, hortelã fresca picada e a farinha panko. 5. Coloque o refogado de alho e cebola, o ovo e misture. 6. Modele pequenas quantidades da carne. Reserve. 7. Fatie a berinjela com o auxilio de um mandolin fazendo laminas finas. Coloque em uma tigela e salpique sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, assim vai eliminar o excesso da água da berinjela. Seque com um papel e reserve. 8. Coloque duas fatias de berinjelas sobrepostas e coloque a kafta moldada reservada, dobre as pontas formando um “pacotinho”. 9. Em uma assadeira coloque o molho a kafta e regue azeite. 10. Leve ao forno a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. 11. Retire do forno e sirva em seguida.
Molho de queijo e bacon
Ingredientes:
Azeite gosto 100g de bacon Curry a gosto 200ml de creme de leite fresco Sal e pimenta-do-reino a gosto 100g de requeijão cremoso Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo: 1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o bacon. 2. Coloque o curry e deixe tostar. 3. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, deixe levantar fervura. 4. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, salsa e cebolinha. 5. Sirva quente.
