Frango jamaicano com molho de manga

Publicidade

Frango jamaicano com molho de manga


Ingredientes do molho de manga:


170g de manga

110g de cebola

110g de tomate

Coentro a gosto

1 pimenta dedo-de-moça

15ml de suco de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


  1. Em uma tigela com o tomate, coloque a pimenta, o suco de limão, a cebola, a manga. Tempere com sal e pimenta.

  2. Coloque o coentro e misture bem. Reserve.


Ingredientes do frango:


15g de tomilho fresco

15g de cebola em pó

15g de alho em pó

15g de páprica doce

15g de pimenta Jamaica

400g de peito de frango

30g de manteiga

1 dente de alho

Sal a gosto

Tomilho a gosto

Brotos a gosto


Modo de preparo:


  1. Misture a pimenta jamaicana, com a páprica, o alho, a cebola e o tomilho. Tempere com sal.

  2. Coloque sobre o frango a mistura temperando os dois lados por igual.

  3. Em uma frigideira aquecida coloque a manteiga, o dente de alho amassado e o tomilho.

  4. Coloque o frango e deixe cozinhar até dourar. Vire o frango durante a fritura apenas uma vez.

  5. Continue a fritura regando o frango com a gordura da frigideira.

  6. Deixe dourar por igual ou até que a carne esteja cozida por completo.

  7. Sirva com o molho de manga.

  8. Decore com brotos a gosto.