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Frango com maçã e ameixa seca

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Salada de tomate com pepino

Ingredientes:

Suco de 1 limão
60g de tarrine
100ml de leite de coco
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
200g de tomate
50g de pepino japonês
30g de erva doce
Mix de folhas a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque o suco de limão, a tarrine, leite de coco, azeite e misture.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Coloque salsa, cebolinha e misture.
4. Em um prato com os tomates, coloque o pepino por cima, a erva doce, as folhas e o molho a gosto.
5. Sirva em seguida.

 

 

Frango com maçã e ameixa seca

Ingredientes:

40g de damasco
80g de ameixa seca
200ml de caldo de frango
1kg frango a passarinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
2 dentes de alho
50g de cebola roxa
Pimenta Síria a gosto
30g de extrato de tomate
450g de batata
200g de maçã
500ml de caldo de frango
50g de castanha de caju
Endro dill a gosto

Modo de preparo:
1. Hidrate a ameixa e o damasco com o caldo de frango. Reserve.
2. Tempere o frango com sal e pimenta.
3. Em uma panela aquecida coloque azeite e sele o frango.
4. Após selar o frango retire e reserve.
5. Na mesma panela coloque o alho e doure.
6. Adicione a cebola, a pimenta Síria, extrato de tomate, a batata, a maçã. Tempere com sal e pimenta.
7. Volte o frango reservado a panela e misture.
8. Adicione o damasco e ameixa hidratada e 500ml de caldo de frango.
9. Deixe cozinhar por 15 minutos.
10. Após esse tempo de cozimento coloque a castanha de caju e o endro dill.
11. Sirva em seguida.


Macarrão com manteiga e manjericão

Ingredientes:

50g de manteiga
Azeite a gosto
200g de macarrão cabelo de anjo cozido
Manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água com sal até o ponto al dente. Reserve.
2. Em uma frigideira aquecida coloque a manteiga e o azeite.
3. Coloque o macarrão por cima, coloque o manjericão. Tempere com sal e pimenta.
4. Finalize com salsa e cebolinha. Misture.
5. Sirva em seguida.