30ml de vinagre de maçã 10g de açúcar refinado 30g de mostarda Dijon Sal a gosto 50g de ovo pasteurizado 400ml de óleo
Modo de preparo:
1. No liquidificador coloque o vinagre, o açúcar, a mostarda, sal, ovo. Liquidifique. 2. Adicione o óleo aos poucos até dar o ponto na maionese. 3. Retire do liquidificador, leve a geladeira. 4. Sirva gelado.
Frango assado com leitelho
Ingredientes da batata assada:
200g de batata bolinha Sal grosso a gosto 10 dentes de alho 3 pimentas dedo-de-moça Alecrim a gosto Azeite a gosto Pimenta-do-reino a gosto Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Corte a batata ao meio. 2. Espalhe a batata sobre o papel alumínio. 3. Tempere com sal grosso, dentes de alho, pimenta dedo-de-moça, alecrim. Regue azeite. 4. Tempere com pimenta-do-reino a gosto 5. Feche o papelote e leve ao forno a 180C por 40 minutos. 6. Retire do forno e sirva em seguida. 7. Finalize com salsa e cebolinha a gosto
Ingredientes do leitelho:
300ml de leite integral 60ml de vinagre branco 15g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Misture sobre o leite, o vinagre e o creme de leite. 2. Reserve e deixe descansar pro 4 horas.
Ingredientes do frango:
¾ da receita do leitelho 15g de alho em pó 15g de mel 15g de mostarda Dijon 10g de páprica doce 10g de sal 1,5kg de sobrecoxa de frango
Modo de preparo:
1. No leitelho misture, o alho em pó, o mel, a mostarda, páprica, e o sal. 2. Coloque o frango dentro de um saco plástico e coloque o tempero por cima, amarre o plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. 3. Após esse descanso coloque em uma panela com água fervente por 30 minutos. 4. Após o cozimento, retire o frango do saco plástico e leve ao forno a 200°C por 25 minutos até que fique caramelizado. 5. Sirva o frango com a batata.
