60g de açúcar refinado 50g de morango 50g de cereja em calda 10ml de suco de limão siciliano Raspas de 1 limão siciliano
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque o açúcar refinado, o morango, cereja, suco e raspas de limão siciliano. 2. Deixe cozinhar por 2 minutos mexendo sempre para que não desmanche as frutas por completo. 3. Retire do fogo e sirva com o flan de capim santo.
Flan de capim-santo
Ingredientes:
20g de folhas de capim-santo 120ml de água 395ml de leite 395g de leite condensado 80ml de leite de coco 12g de gelatina em pó sem sabor 60ml de água
Ingredientes da decoração:
Morangos a gosto
Modo de preparo do flan:
1. No liquidificador coloque o capim-santo e 120ml de água. Liquidifique. 2. Passe por uma peneira para retirar os pedaços de capim-santo. 3. Sobre a mistura coloque o leite, o leite condensado e o leite de coco. 4. Hidrate a gelatina em 60ml de água, derreta e misture na preparação. 5. Em uma forma de silicone umedecida com água coloque a mistura e leve a geladeira por 5 horas. 6. Após esse tempo de geladeira desenforme e sirva com a geleia de morango com cereja. 7. Decore com morango.
