100ml de leite 250g de farinha de trigo 50g de manteiga 5g de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 250g de açúcar 2g de canela em pó
Modo de preparo:
1. Em uma tigela coloque o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o bicarbonato de sódio, o sal, açúcar e por último a canela. 2. Misture bem até formar uma massa homogênea. 3. Leve para geladeira por 30 minutos. 4. Após esse descanso abrir a massa, cortar pequenos quadrados e levar para assar a 180°C por 10 minutos. 5. Retire do forno. 6. Durabilidade de 5 dias.
Doce de espécie
Ingredientes do recheio:
200g de açúcar 100ml de água 300g de coco ralado grosso 15g de manteiga 5g de cravo
Modo de preparo da calda:
1. Em uma panela aquecida coloque o açúcar, a água e misture até diluir o açúcar. 2. Adicione o coco e misture bem. 3. Coloque a manteiga e o cravo. Cozinhe bem e retire do fogo. 4. Deixe esfriar.
Ingredientes da massa:
400g de farinha de trigo 75ml de óleo 1 pitada de sal 100ml de água
Modo de preparo da massa:
1. Colocar a farinha de trigo em uma tigela e juntar o óleo, o sal e a água aos poucos até dar o ponto na massa. 2. Misturar até que a massa fique homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. 3. Em seguida, polvilhar farinha de trigo sobre uma superfície, abrir a massa com um rolo até ficar bem fina. 4. Com a ajuda de um cortador, cortá-la em discos. 5. Colocar em uma assadeira untada.
Montagem:
1. No meio de cada disco de massa, colocar uma colher de sopa generosa do recheio já frio. 2. Decorar cada docinho com tiras finas da massa, fazendo um cabinho. Decore a parte de cima dos docinhos com tirinhas de massa. 3. Colocar os doces em forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
