Crostata recheada

Crostata recheada

Ingredientes da massa:

400g de farinha de trigo

Sal a gosto

4 ovos

Modo de preparo:

1. Para a massa misture a farinha de trigo, com sal e os ovos.

2. Sove com as mãos até que forme uma massa homogênea e enxuta.

3. Passe a massa por um cilindro até que fique bem fina.

4. Sele a massa com farinha e reserve.

Ingredientes do recheio e montagem:

Azeite a gosto

200g de muçarela

200g de salame

Manjericão a gosto

80g de espinafre

200g de tomate

Pimenta-do-reino a gosto

Montagem:

1. Com a massa sobre uma assadeira, regue azeite dos dois lados da massa.

2. Coloque a muçarela por cima, o salame, manjericão, o espinafre refogado, fatias de tomate sem semente e pimenta.

3. Cubra com outra parte da massa aberta finamente e pressionando as bordas para grudar uma massa na outra.

4. Regue azeite e leve ao forno a 200°C por 10 minutos.

5. Retire e sirva quente.