Crostata recheada
Ingredientes da massa:
400g de farinha de trigo
Sal a gosto
4 ovos
Modo de preparo:
Para a massa misture a farinha de trigo, com sal e os ovos.
Sove com as mãos até que forme uma massa homogênea e enxuta.
Passe a massa por um cilindro até que fique bem fina.
Sele a massa com farinha e reserve.
Ingredientes do recheio e montagem:
Azeite a gosto
200g de muçarela
200g de salame
Manjericão a gosto
80g de espinafre
200g de tomate
Pimenta-do-reino a gosto
Montagem:
Com a massa sobre uma assadeira, regue azeite dos dois lados da massa.
Coloque a muçarela por cima, o salame, manjericão, o espinafre refogado, fatias de tomate sem semente e pimenta.
Cubra com outra parte da massa aberta finamente e pressionando as bordas para grudar uma massa na outra.
Regue azeite e leve ao forno a 200°C por 10 minutos.
Retire e sirva quente.
