Costela ao estilo havaiano Publicidade Costela ao estilo havaiano Ingredientes:1,5kg de costela de boiSal e pimenta-do-reino a gosto30g de manteiga30g de alho-poró 100g de cebola50g de cenoura400ml de vinho branco1 litro de caldo de carne30g de açúcar30ml de vinagre15g de gengibre30ml de molho de soja30g de mostardaModo de preparo:Tempere a carne com sal e pimenta de todos os lados por igual. Reserve. Em uma panela aquecida coloque a manteiga, a costela e deixe selar por todos os lados iguais para que não saia o suco da carne. Após a selagem coloque o alho-poró, a cebola, a cenoura e misture bem envolvendo todos os ingredientes. Ajuste o sal e a pimenta. Coloque o vinho e deixe evaporar. Adicione o caldo até cobrir a costela. Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos na panela de pressão. Em panela aberta cerca de 1 hora e meia de cozimento.Após o cozimento coloque o açúcar, o vinagre, o gengibre, o molho de soja e misture bem até dissolver todo o açúcar e caramelizar a costela. Após caramelizar retire do fogo e adicione a mostarda. Facebook Instagram Spotify X