Azeite a gosto 200g de espinafre Sal e pimenta-do-reino a gosto 800g de carne de cordeiro 4 dentes de alho 2,5cm de gengibre 30g de polpa de tomate Cúrcuma a gosto Suco de ½ limão 30g de garam masala 100g de cebola 100g de pimentão verde Brotos a gosto Fatias de limão
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida regue azeite e adicione o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue. Retire do fogo e liquidifique o espinafre. Reserve. Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela regue azeite e coloque a carne para selar de todos os lados. Adicione o alho, o gengibre, a polpa de tomate, cúrcuma, suco de limão e garam masala e misture. Adicione a cebola, o pimentão. Ajuste os temperos. Por último adicione a pasta de espinafre reservada. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Retire do fogo e finalize com brotos e fatias de limão a gosto.
