Mousse de mortadela

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Mousse de mortadela


Ingredientes:


250g de mortadela

200g de ricota

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de ½ limão

Orégano a gosto

300ml de creme de leite

10g de gelatina sem sabor

50ml de água


Modo de preparo:

  1. No processador coloque a mortadela, a ricota, sal, pimenta, suco de limão, orégano, processe até formar uma pasta.

  2. Bata o creme de leite até dar o ponto de chantilly.

  3. Coloque a pasta sobre o chantilly e misture.

  4. Hidrate a gelatina em 50ml de água, derreta e adicione na mistura.

  5. Misture bem e distribua em recipientes.

  6. Leve a geladeira por no mínimo de 2 horas.

  7. Após esse período retire e sirva com a farofa crocante de mortadela.