Frango ao curry
Ingredientes do frango:
1kg de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
10g de manteiga
3 dentes de alho
50g de cebola
Pimenta caiena a gosto
Curry em pó a gosto
500ml de vinho branco
200ml de leite de coco
200ml de creme de leite fresco
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e pimenta.
Em uma panela quente coloque azeite e doure o frango.
Adicione manteiga e deixe dourar.
Frite o alho em um dos cantos da panela. Assim que o alho dourar, misture na preparação.
Coloque a cebola, a pimenta caiena, curry, vinho branco. Ajuste os temperos e deixe cozinhar evaporando o álcool.
Adicione o leite de coco e o creme de leite fresco.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
Após esse tempo retire a tampa da panela e deixe cozinhar reduzindo o caldo.
Retire do fogo, finalize com salsa e cebolinha.
Sirva quente
