Frango ao curry

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Frango ao curry

Ingredientes do frango:


1kg de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

10g de manteiga

3 dentes de alho

50g de cebola

Pimenta caiena a gosto

Curry em pó a gosto

500ml de vinho branco

200ml de leite de coco

200ml de creme de leite fresco

Salsa e cebolinha a gosto


Modo de preparo:

  1. Tempere o frango com sal e pimenta.

  2. Em uma panela quente coloque azeite e doure o frango.

  3. Adicione manteiga e deixe dourar.

  4. Frite o alho em um dos cantos da panela.  Assim que o alho dourar, misture na preparação.

  5. Coloque a cebola, a pimenta caiena, curry, vinho branco. Ajuste os temperos e deixe cozinhar evaporando o álcool.

  6. Adicione o leite de coco e o creme de leite fresco.

  7. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.

  8. Após esse tempo retire a tampa da panela e deixe cozinhar reduzindo o caldo.

  9. Retire do fogo, finalize com salsa e cebolinha.

  10. Sirva quente