Batata smile

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Batata smile


Ingredientes:


600g de purê de batata

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Noz-moscada a gosto

45ml de leite

1 ovo

90g de amido de milho

15g de amido

Óleo


Modo de preparo:


  1. Cozinhe a batata até o ponto de purê.

  2. Amasse a batata para que fique bem lisa. Deixe esfriar.

  3. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada.

  4. Adicione o leite, o ovo, o amido de milho e misture.

  5. Coloque a mistura dentro de um saco de confeitar.

  6. Coloque um papel manteiga untado sobre uma forma e pingue a massa em quantidades que desejar.

  7. Acerte o formato com uma colher. Polvilhe com 15g de amido.

  8. Leve a geladeira por cerca de 40 minutos.

  9. Em uma frigideira com óleo quente coloque a batata e deixe fritar até que fique dourado.

  10. Retire, coloque sobre um papel absorvente.

  11. Sirva com o molho de cheddar com cebola caramelizada.


“Obs: A batata smille pode ser congelada, pode ser frita congelada.”