Chakalaka

Chakalaka
Ingredientes:
200g de fava cozida
Azeite a gosto
1 dente de alho
50g de cebola
Pimenta caiena a gosto
Páprica doce a gosto
50g de pimentão verde
50g de pimentão amarelo
50g de pimentão vermelho
250g de repolho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a fava em água e sal até que o grão fique al dente. Reserve.
Em uma panela aquecida regue azeite, doure o alho, coloque a cebola e refogue.
Junte a pimenta caiena, a páprica e deixe dourar.
Coloque os pimentões e misture.
Adicione o repolho, a fava reservada com o caldo e misture. Deixe cozinhar até que agregue o sabor em todo os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até reduzir um pouco do caldo.
Finalize com salsa e cebolinha.
Sirva quente ou frio.