Chakalaka

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Ingredientes:

200g de fava cozida

Azeite a gosto

1 dente de alho

50g de cebola

Pimenta caiena a gosto

Páprica doce a gosto

50g de pimentão verde

50g de pimentão amarelo

50g de pimentão vermelho

250g de repolho branco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a fava em água e sal até que o grão fique al dente. Reserve.
Em uma panela aquecida regue azeite, doure o alho, coloque a cebola e refogue.
Junte a pimenta caiena, a páprica e deixe dourar.
Coloque os pimentões e misture.
Adicione o repolho, a fava reservada com o caldo e misture. Deixe cozinhar até que agregue o sabor em todo os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até reduzir um pouco do caldo.
Finalize com salsa e cebolinha.
Sirva quente ou frio.

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