Chakalaka

Chakalaka

Ingredientes:

200g de fava cozida

Azeite a gosto

1 dente de alho

50g de cebola

Pimenta caiena a gosto

Páprica doce a gosto

50g de pimentão verde

50g de pimentão amarelo

50g de pimentão vermelho

250g de repolho branco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe a fava em água e sal até que o grão fique al dente. Reserve.

2. Em uma panela aquecida regue azeite, doure o alho, coloque a cebola e refogue.

3. Junte a pimenta caiena, a páprica e deixe dourar.

4. Coloque os pimentões e misture.

5. Adicione o repolho, a fava reservada com o caldo e misture. Deixe cozinhar até que agregue o sabor em todo os ingredientes.

6. Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até reduzir um pouco do caldo.

7. Finalize com salsa e cebolinha.

8. Sirva quente ou frio.