Bombom banhado de chocolate com canela | Sony Channel Brasil

Publicidade

Bombom banhado de chocolate com canela

Ganache de chocolate e canela

Ingredientes:

760g de chocolate meio amargo

440g de creme de leite UHT

145g de chocolate ao leite

145g de manteiga

45g de açúcar refinado

30g de canela em pau

300g de chocolate amargo

Folha de textura

Folha de transfer

Corante em pó para chocolate a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque açúcar, a canela misturando até derreter o açúcar.
Após derreter todo o açúcar coloque o creme de leite e deixe ferver.
Passe a preparação em uma peneira para retirar toda a canela e deixar somente o aroma.
Adicione o chocolate meio amargo, no preparo quente e misture. Adicione o chocolate ao leite.
Coloque a manteiga, misture bem.
Despeje a preparação em um aro com o fundo forrado com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Retire e faça cortes como desejado.
Banhe os bombons no chocolate amargo, coloque a folha de textura ou transfer por cima e leve à geladeira para cristalizar.
Finalize os bombons com textura passando corante em pó para chocolate.

Veja Mais

Confira mais essa novidade!
Confira mais essa novidade!

Chefs em Ação

Receitas no Pinterest
Pão doce de bombom
Pão doce de bombom

Chefs em Ação

Pão doce de bombom
Assista já
Assista já

Chefs em Ação

Clips
Torta de 3 chocolates
Torta de 3 chocolates

Chefs em Ação

Torta de 3 chocolates
Esfiha de abobrinha com 2 queijos
Esfiha de abobrinha com 2 queijos

Chefs em Ação

Esfiha de abobrinha com 2 queijos
Homus de ervilha e feijão preto
Homus de ervilha e feijão preto

Chefs em Ação

Homus de ervilha e feijão preto
Pão de Batata
Pão de Batata

Chefs em Ação

Pão de Batata
Pamonha gratinada
Pamonha gratinada

Chefs em Ação

Pamonha gratinada
Pão de abóbora recheado de queijo
Pão de abóbora recheado de queijo

Chefs em Ação

Pão de abóbora recheado de queijo
Churros salgados
Churros salgados

Chefs em Ação

Churros salgados
Canudo Doce Recheado
Canudo Doce Recheado

Chefs em Ação

Canudo Doce Recheado
Bolo de carne com ovos
Bolo de carne com ovos

Chefs em Ação

Bolo de carne com ovos
Panacotta de aspargos
Panacotta de aspargos

Chefs em Ação

Panacotta de aspargos
Bombom licoroso de whisky
Bombom licoroso de whisky

Chefs em Ação

Bombom licoroso de whisky
Tortelli de ricota
Tortelli de ricota

Chefs em Ação

Tortelli de ricota
Camarão Tailandês
Camarão Tailandês

Chefs em Ação

Camarão Tailandês
Pão Floresta Negra
Pão Floresta Negra

Chefs em Ação

Pão Floresta Negra
Cassoulet de lombo, tomate e coco
Cassoulet de lombo, tomate e coco

Chefs em Ação

Cassoulet de lombo, tomate e coco
Salada morna de brócolis, coco e tomate
Salada morna de brócolis, coco e tomate

Chefs em Ação

Salada morna de brócolis, coco e tomate
Bolo de bola de futebol
Bolo de bola de futebol

Chefs em Ação

Bolo de bola de futebol