200g de leite condensado 50ml de creme de leite 50g de leite em pó 50g de manteiga
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga derretida. Misture bem para que fique homogêneo. Utilize para cobrir bolos e doces.
Bolo nhá benta
Ingredientes da massa:
100ml de leite 260g de manteiga 200g de chocolate meio amargo 300g de chocolate em pó 400g de iogurte natural 6 ovos 260g de açúcar 15g de bicarbonato de sódio 15g de fermento em pó químico 290g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o chocolate meio amargo, o chocolate em pó e leve ao fogo, deixe derreter. Reserve. Coloque a preparação em uma tigela e adicione o iogurte, os ovos, o açúcar, o bicarbonato, o fermento em pó. Coloque a farinha de trigo misturando bem para que não fique pelotas. Coloque em uma assadeira com furo no meio untada, leve para assar em forno a 180°C, por um tempo aproximado de 30 minutos. Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Corte a tampa e faça uma cavidade no bolo e recheie com o marshmallow. Coloque a tampa e feche o bolo. Aperte bem e leve para gelar por 30 minutos. Cubra o bolo com a cobertura de leite em pó. Sirva em seguida.
Ingredientes do marshmallow:
80ml de água 150g de açúcar refinado 50g de glucose 4 claras de ovos 100g de açúcar refinado
Modo de preparo:
Coloque a água, 150g do açúcar, a glucose em uma panela, leve em fogo baixo até dar ponto de fio. Bata as claras em neve, adicione 100g do açúcar e bata até formar um merengue. Sem parar de bater adicione a calda quente, bata até que o marshmallow fique com a temperatura quase fria, cerca de 5 minutos. Coloque dentro de uma manga de confeitar. Utilize para rechear o bolo.
