5 ovos 250g de açúcar 250g de farinha 30g de emulsificante 60g de cacau
Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes dentro da tigela de uma batedeira e bata até triplicar de volume. 2. Coloque a massa em uma forma de 20 cm e leve ao forno 170°C por 20 minutos.
Pão de ló branco
Ingredientes do pão de ló branco:
5 ovos 250g de açúcar 250g de farinha 30g de emulsificante
Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes dentro da tigela de uma batedeira e bata até triplicar de volume. 2. Coloque a massa em uma forma de 20 cm e leve ao forno 170°C por 20 minutos.
Ingredientes do creme branco e chocolate:
400ml de leite UHT integral 200ml de leite condensado 30g de amido de milho 60g de cacau em pó 100g de creme de leite de lata sem soro
Modo de Preparo:
1. Coloque em uma panela aquecida o leite, leite condensado, amido de milho e o cacau em pó, misture e cozinhe em fogo sempre mexendo até obter um creme, cerca de 5 minutos. 2. Desligue o fogo e deixe esfriar. 3. Após o creme frio, misture o creme de leite até homogeneizar. 4. Observação para o creme branco não adicionar o chocolate.
Ingredientes da cobertura de marshmallow:
160g de água 250g de açúcar refinado 3 claras de ovos 10ml de suco de limão
Modo do preparo:
1. Coloque em uma panela a água junto com o açúcar e leve para o fogo até obter ponto de fio. 2. Bata as claras em neve na batedeira e reserve. 3. Junte a calda em ponto de fio com as claras em neve na batedeira e deixe bater por 2 minutos, por último acrescente o suco de limão e deixe bater até ficar bem firme em ponto de suspiro.
Ingredientes da montagem:
100g de calda de chocolate
Montagem:
1. Coloque sobre um aro, uma fatia de pão de ló de chocolate. 2. Em seguida faça uma camada de creme de chocolate e depois coloque uma fatia de pão de ló branco. 3. Faça uma camada de creme branco, e finalize a montagem com a de pão de ló de chocolate. 4. Leve para a geladeira por cerca de 1 hora para estabilizar os recheios. 5. Retire o bolo do aro e cubra o bolo com a cobertura marshmallow e mescle com uma calda de chocolate de sua preferência. 6. Decore com decoração de chocolate.
