Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e bata levemente.
Depois acrescente o whisky, a manteiga, as raspas de laranja.
Bata até obter um creme branco. Incorpore a farinha e o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma manga de confeitar e preencha os cantos o aro com o papel manteiga e coloque o restante da massa no meio e espalhe por igual. Reserve.
Ingredientes do recheio:
180g de açúcar mascavo
4 ovos
20g de manteiga
Raspas de 1 limão
20ml de whisky
10ml de suco de limão
5ml de aroma de baunilha
120g de mel
250g de nozes
Nozes a gosto
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela com o açúcar mascavo os ovos e misture.
Em seguida, acrescente a manteiga derretida, raspas de limão, o whisky, o suco de limão, aroma de baunilha e por fim o mel.
Incorpore bem todos os ingredientes e despeje sobre a massa reservada.
Polvilhe as nozes e leve para assar em forno a 180°C por um tempo aproximado de 25 minutos.
