Unte a forma de bolo inglês com azeite, polvilhe açúcar mascavo. Reserve.
Em uma panela aquecida coloque azeite e o bacon.
Adicione o alho e deixe dourar. Junte a cebola, a pimenta calabresa, o vinagre, misture bem e deixe evaporar um pouco o líquido. Reserve.
Coloque sobre a carne moída sal e pimenta e a preparação com o bacon.
Misture tudo com as mãos para fazer com que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Coloque os ovos e misture.
Coloque uma camada de banana frita na assadeira, coloque metade da carne e coloque por cima pressionando para ficar bem compacto.
Coloque mais uma camada de banana e por último o restante da carne.
Leve ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos.
Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.
