Bolo de carne moída e banana-da-terra

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Bolo de carne moída e banana-da-terra

Banana frita


Ingredientes:


4 bananas da terra

Óleo para fritar


Modo de preparo:

  1. Descasque e corte a banana no comprimento fazendo fatias finas.

  2. Em uma frigideira com óleo frite as fatias de banana por imersão por cerca de 7 minutos.

  3. Assim que começar a ficar dourada retire e coloque sobre papel absorvente.

  4. Reserve.

Bolo de carne moída


Ingredientes:


Azeite a gosto

60g de açúcar mascavo

150g de bacon

4 dentes de alho

50g de cebola

Pimenta calabresa a gosto

15ml de vinagre

500g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 ovos


Modo de preparo:


  1. Unte a forma de bolo inglês com azeite, polvilhe açúcar mascavo. Reserve.  

  2. Em uma panela aquecida coloque azeite e o bacon.

  3. Adicione o alho e deixe dourar. Junte a cebola, a pimenta calabresa, o vinagre, misture bem e deixe evaporar um pouco o líquido. Reserve.

  4. Coloque sobre a carne moída sal e pimenta e a preparação com o bacon.

  5. Misture tudo com as mãos para fazer com que todos os ingredientes fiquem homogêneos.

  6. Coloque os ovos e misture.

  7. Coloque uma camada de banana frita na assadeira, coloque metade da carne e coloque por cima pressionando para ficar bem compacto.

  8. Coloque mais uma camada de banana e por último o restante da carne.

  9. Leve ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos.

  10. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.