Bolo de carne moída e banana-da-terra

Bolo de carne moída e banana-da-terra

Banana frita

Ingredientes:

4 bananas da terra

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Descasque e corte a banana no comprimento fazendo fatias finas.
Em uma frigideira com óleo frite as fatias de banana por imersão por cerca de 7 minutos.
Assim que começar a ficar dourada retire e coloque sobre papel absorvente.
Reserve.

Bolo de carne moída

Ingredientes:

Azeite a gosto

60g de açúcar mascavo

150g de bacon

4 dentes de alho

50g de cebola

Pimenta calabresa a gosto

15ml de vinagre

500g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 ovos

Modo de preparo:

Unte a forma de bolo inglês com azeite, polvilhe açúcar mascavo. Reserve.
Em uma panela aquecida coloque azeite e o bacon.
Adicione o alho e deixe dourar. Junte a cebola, a pimenta calabresa, o vinagre, misture bem e deixe evaporar um pouco o líquido. Reserve.
Coloque sobre a carne moída sal e pimenta e a preparação com o bacon.
Misture tudo com as mãos para fazer com que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Coloque os ovos e misture.
Coloque uma camada de banana frita na assadeira, coloque metade da carne e coloque por cima pressionando para ficar bem compacto.
Coloque mais uma camada de banana e por último o restante da carne.
Leve ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos.
Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.

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