Bolo de carne moída e banana-da-terra

Bolo de carne moída e banana-da-terra
Banana frita
Ingredientes:
4 bananas da terra
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Descasque e corte a banana no comprimento fazendo fatias finas.
Em uma frigideira com óleo frite as fatias de banana por imersão por cerca de 7 minutos.
Assim que começar a ficar dourada retire e coloque sobre papel absorvente.
Reserve.
Bolo de carne moída
Ingredientes:
Azeite a gosto
60g de açúcar mascavo
150g de bacon
4 dentes de alho
50g de cebola
Pimenta calabresa a gosto
15ml de vinagre
500g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos
Modo de preparo:
Unte a forma de bolo inglês com azeite, polvilhe açúcar mascavo. Reserve.
Em uma panela aquecida coloque azeite e o bacon.
Adicione o alho e deixe dourar. Junte a cebola, a pimenta calabresa, o vinagre, misture bem e deixe evaporar um pouco o líquido. Reserve.
Coloque sobre a carne moída sal e pimenta e a preparação com o bacon.
Misture tudo com as mãos para fazer com que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Coloque os ovos e misture.
Coloque uma camada de banana frita na assadeira, coloque metade da carne e coloque por cima pressionando para ficar bem compacto.
Coloque mais uma camada de banana e por último o restante da carne.
Leve ao forno a 190°C por cerca de 35 minutos.
Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.