Bolo de Canela e Curau

Bolo de Canela e Curau

Ingredientes da massa de canela:

60g de manteiga

70g de açúcar refinado

2 ovos

10g de amido de milho

65ml de leite integral

7g de canela em pó

10g de fermento químico pó

180g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Coloque na tigela, a manteiga e o açúcar e misture até formar um creme. Em seguida adicione os ovos e bata até formar um creme.
2. Adicione o amido, o leite, a canela em pó, o fermento e a farinha de trigo.

Ingredientes do creme curau:

200g de milho verde

100ml de leite de coco 

125ml de leite integral

125ml de creme de leite

5 ovos

3 gemas

185g de açúcar

Modo de preparo:

1. Inicialmente bata o milho com o leite de coco e o leite por 10 minutos no liquidificador e reserve.
2. Adicione os ovos e as gemas. Misture.
3. Coloque o creme de leite e por último, acrescente o açúcar.
4. Coloque parte da massa do curau em uma forma de bolo inglês untada
5. Coloque a massa de canela em uma manga de confeitar e aplique em cima do creme curau.
6. Leve para assar a 170ºC, em banho maria por 45 minutos.
7. Depois de assado e frio, desenforme, decore com o creme de confeiteiro de milho.