Bolo de Canela e Curau
Ingredientes da massa de canela:
60g de manteiga
70g de açúcar refinado
2 ovos
10g de amido de milho
65ml de leite integral
7g de canela em pó
10g de fermento químico pó
180g de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Coloque na tigela, a manteiga e o açúcar e misture até formar um creme. Em seguida adicione os ovos e bata até formar um creme.
- Adicione o amido, o leite, a canela em pó, o fermento e a farinha de trigo.
Ingredientes do creme curau:
200g de milho verde
100ml de leite de coco
125ml de leite integral
125ml de creme de leite
5 ovos
3 gemas
185g de açúcar
Modo de preparo:
- Inicialmente bata o milho com o leite de coco e o leite por 10 minutos no liquidificador e reserve.
- Adicione os ovos e as gemas. Misture.
- Coloque o creme de leite e por último, acrescente o açúcar.
- Coloque parte da massa do curau em uma forma de bolo inglês untada
- Coloque a massa de canela em uma manga de confeitar e aplique em cima do creme curau.
- Leve para assar a 170ºC, em banho maria por 45 minutos.
- Depois de assado e frio, desenforme, decore com o creme de confeiteiro de milho.
