500g de abobora cabotiá 100g de açúcar refinado canela em pó a gosto 50g de coco em flocos
Modo de preparo:
Corte a abóbora ao meio e retire toda a semente. Coloque a abóbora em uma forma com papel manteiga e polvilhe 50g do açúcar por toda ela. Deixe a abóbora com a polpa para baixo e leve ao forno a 160°C por 20 minutos, retire coloque mais 50g do açúcar e volte ao forno por mais 20 minutos. Após esse tempo de forno, retire toda a polpa e coloque em uma tigela. Amasse bem e tempere com canela e coco em flocos. Misture bem e sirva em seguida.
Bolo de abóbora e coco
Ingredientes da massa:
150ml de óleo 100g de iogurte natural 75ml de leite 4 ovos 200g de abóbora 250g de açúcar refinado 100g de coco ralado 300g de farinha de trigo 15g de fermento em pó químico 5g de manteiga 10g de coco
Modo de Preparo:
Coloque em um liquidificador, o óleo, o iogurte, o leite, os ovos e a abóbora, deixe bater até homogeneizar. Depois despeje a mistura em uma tigela com o açúcar e adicione o coco, misture. Por último adicione a farinha de trigo aos poucos misturando para não ficar grumos. Coloque o fermento misture delicadamente. . Coloque em forma de pudim untada com 5g de manteiga e 10g de coco ralado e leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 30 a 40 minutos. Retire do forno e reserve.
Ingredientes do creme:
150g de cream cheese 50g de iogurte natural 20g de açúcar refinado Suco de 1 limão Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque o cream cheese, o iogurte e misture. Adicione o açúcar, o suco de limão misture bem. Utilize para cobrir o bolo e polvilhe canela em pó.
