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Bobotie

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Bobotie 


Ingredientes:


1 fatia grossa de pão

120ml de leite

30g de manteiga

2 dentes de alho

100g de cebola

2 ovos

120ml de leite

1kg de carne moída

12 amêndoas

Curry a gosto

Cúrcuma a gosto

75g de uvas passas

10 damascos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

60ml de suco de limão

30g de queijo parmesão


Modo de preparo:


  1. Em uma tigela com o pão coloque metade do leite e hidrate o pão. Reserve.

  2. Em uma panela aquecida coloque a manteiga, o alho e doure. Junte a cebola e refogue.

  3. Coloque os ovos batidos em 120ml de leite e reserve.

  4. Na carne moída coloque as amêndoas. Adicione o curry, a cúrcuma, a uva passa, o damasco, o pão hidratado, o alho e acebola refogado, sal e pimenta, suco de limão e misture com as mãos.

  5. Coloque a carne em um refratário e coloque a mistura dos ovos com leite por cima.

  6. Salpique queijo parmesão.

  7. Leve ao forno a 170°C por aproximadamente 30 minutos.

  8. Sirva em seguida.