Azeite a gosto 300g de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto 100g de queijo parmesão 50g de amêndoas Manjericão a gosto Ciboulette a gosto
Modo de preparo: 1. No liquidificador coloque o azeite, o tomate sem pele e sem semente, tempere com sal e pimenta, queijo parmesão, amêndoas e manjericão. 2. Liquidifique, ajuste os temperos caso necessário. 3. Finalize com ciboulette e pimenta moída a gosto.
Barriga de porco assada na massa de pizza
Ingredientes da massa de pizza:
1kg de farinha de trigo 20g de fermento biológico seco 10g de sal 120g de açúcar refinado 150ml de óleo 150ml de leite integral 300ml de água
Modo de preparo:
1. Coloque na tigela de batedeira a farinha de trigo, fermento, sal e açúcar, misture. 2. Adicione o óleo, o leite e coloque a água aos poucos para dar o ponto na massa. Deixe bater em velocidade alta por cerca de 5 minutos. 3. Assim que der o ponto na massa, retire e deixe descansar coberta com um pano por cerca de 1 hora.
Ingredientes da barriga de porco:
Tomilho a gosto Pimenta caiena a gosto Gengibre em pó a gosto Páprica doce Sal e pimenta-do-reino a gosto 1kg de barriga de porco
Modo de preparo:
1. Em um recipiente misture o tomilho, pimenta caiena, gengibre em pó, páprica doce, sal e pimenta. 2. Passe essa misture sobre a carne e esfregue para penetrar os temperos. 3. Reserve.
Ingredientes da montagem:
30g de farinha de trigo
Montagem:
1. Após o tempo de crescimento da massa, polvilhe uma superfície e coloque a massa. 2. Abra com o auxílio de um rolo deixando a massa não muito fina. 3. Coloque a carne reservada no centro da massa e feche dobrando as pontas formando um envelope. 4. Coloque sobre uma assadeira com a parte dobrada para baixo, salpique farinha de trigo por cima e leve para assar em forno a 160°C por 2 horas.
