Arroz de polvo Publicidade Arroz de polvoIngredientes:200ml de vinho tinto300g de polvo100g de cebola100g de alho-poró100g de salsão100g de cenouraTomilho a gostoAzeite a gosto200g de tomate pelatti2 dentes de alho50g de cebola200g de tomateMix de pimenta-de-cheiro e pimenta dedo-de-moça a gosto100g de linguiça portuguesaSal e pimenta-do-reino a gosto200g de arroz parbolizado cozido500ml de águaSalsa e cebolinha a gostoModo de preparo:Em uma panela aquecida coloque o vinho, a cenoura, alho-poró, cebola, salsão e o tomate pelatti. Tempere com sal, pimenta e tomilho a gosto. Coloque o polvo e deixe cozinhar em panela aberto cerca de 35 a 40 minutos. Complete com água para não secar.Após o cozimento corte o polvo e reserve o caldo.Para fazer o arroz, em uma panela aquecida coloque o azeite, o alho, a linguiça, 50g de cebola, as pimentas, o polvo, o tomate picado e envolva.Tempere com sal e pimenta. Coloque o caldo do cozimento do polvo reservado e deixe refogar. Coloque o arroz e misture muito bem. Finalize com salsa e cebolinha. Facebook Instagram Spotify X